Paella con Guaraná Um restaurante de idéias. Entre e coma um texto quentinho... se preferir, peça pra viagem! Ah... a sobremesa é por sua conta!
Los cocineros:
Paella: (española pasando frio en Canadá y con ganas de una buena tortilla de patatas...) Guaraná: (brasileiro passando frio no Canadá e com saudades de uma carne de sol com macaxeira...)
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Sexta-feira, Novembro 28, 2003
Minha alma canta, vejo o Rio de Janeiro... Bom, a verdade é que como chego em Guarulhos, não vou ver Corcovado, nem pão de açucar, senão aquele mar de edifícios de São Paulo. Assim sendo, não vou poder cantar exatamente como Jobim o Samba do avião. Mas tá bom... Tá bom não, está ótimo! Falar português na rua, gastar em Real, ver o Jornal Nacional, sentir calor até não poder mais! Poucos dias: Natal e ano novo... Mas já dá pra matar as saudades, e o que é melhor: antes que ela me mate! Aliás, saudades mesmo nesses dias de festa, só da P.... Que vai cantar seu samba do avião chegando em Barcelona.
Cocinado por Guaraná.
Quinta-feira, Novembro 27, 2003
¿Por qué los elefantes huyen de los ratones? El sábado por la noche nos juntamos con unos amigos para hacer pan de queso. Éramos un grupo pequeño pero bastante internacional. De hecho la idea salió de una amiga serbia. Sin saber muy bien ni cómo ni porqué pasamos de amasar huevos y parmesano mientras cantábamos Jobim a hablar del miedo. Que si uno había tenido una pesadilla, que si otro había tenido otra, todo muy informal hasta que nuestra amiga serbia nos habló de los bombardeos de la OTAN sobre Belgrado en el 99. Nos quedamos mudos mientras ella hablaba con mucha calma y sin ningún signo de emoción. De repente, en nuestra cabeza, pasó de ser ella a un posible daño colateral. Y por daño colateral léase toda víctima de este tipo de conflictos que no posee un pasaporte de los Estados Unidos. En ese caso, el daño colateral pasa a denominarse víctima o héroe. "No tuve miedo. Ni mi familia tampoco. Intentamos vivir una vida normal durante los dos meses que duró todo. Nos despertaban las explosiones en mitad de la noche y ni siquiera nos levantábamos a ver nada. Sólo sabíamos, por el ruido, si la bomba había caído cerca o lejos de nosotros. El miedo empezó la noche después de celebrar que todo había acabado. Dormir en mitad del silencio fue lo más aterrador". Casi no podía creerme aquellas palabras de la boca de una persona que se pone nerviosa sólo con subirse a un coche. Le da pánico la idea de un accidente y sin embargo sobrevivió a dos meses de bombas sin apenas despeinarse. Mantuvo la entereza en cada explosión, al igual que todo el mundo a su alrededor, pero se vino abajo la noche en que ya no había nada que temer. Luego me puse a pensar y me di cuenta de que parece que los humanos somos capaces de enfrentarnos a los grandes problemas mejor que a los pequeños. Ganamos las grandes guerras y perdemos las pequeñas batallas. Aguantamos la presión de un lado o de otro y al final es siempre una gota la que colma el vaso. Hay países en los que parece que todo va mal y la gente lucha. Hay países en los que la gente parece tenerlo todo, un par de buen coches, un buen trabajo, una casa en la playa, un psicólogo y un bote de pastillas para sobrellevar la depresión. Me imaginé al elefante de los dibujos animados huyendo del ratón, mientras el ratón se quedaba tan fresco correteando entre las patas del elefante. Dicen los científicos que es verdad, que los elefantes se ponen nerviosos porque sienten algo a su alrededor y son incapaces de calcular las dimensiones de aquello que ellos piensan que les está atacando. Ahora es cuestión de preguntarse, cuando uno se esté comiendo la cabeza, si el problema que tiene es un ratón. Si es así basta con dejar a un lado el pánico, preparar una ratonera y disfrutar de la vida... que el maldito roedor caerá solo.
Cocinado por Paella.
Sexta-feira, Novembro 21, 2003
Los chicos con las chicas. Creo que la mía fue una de las primeras generaciones (al menos en un colegio de monjas) en las que las clases eran mixtas. Claro que solíamos ser 30 chicas y 4 chicos, pero bueno, era un comienzo. Recuerdo que muchas abuelas estaban medio escandalizadas... ¿Dónde se había visto? ¿A dónde íbamos a llegar? La verdad es que las diferencias entre niños y niñas seguían ahí... mientras los niños jugaban al baloncesto en la clase de gimnasia las niñas hacíamos aerobic. Y en clase de manualidades ellos hacían marquetería y nosotras ganchillo. Pero todo eso pasó. Ésta es la época de la "igualdad" (y destaco las comillas) y lo políticamente correcto... la época de l@s chic@s. Pues, para mi sorpresa, he oído por la tele que aquí en Montreal, en uno de los institutos, han decidido separar a chicos y chicas de nuevo. Dicen que unos y otras aprenden de diferente manera y que separándolos se puede adaptar la materia a la forma de aprender de cada uno. Además, los chicos se dedican a portarse mal para impresionar a las chicas, que se ponen tontas, vaya, en el papel de mujer impresionada, sonrisita va y sonrisita viene, y que pasan olímpicamente del profesor y de los libros. Resulta que lo que durante tanto tiempo habíamos considerados machismo, discriminación entre sexos o llámelo X era simplemente pura pedagogía... y que las abuelas tenían razón. El instituto de Montreal ha demostrado con datos en la mano que ha mejorado el rendimiento escolar y los alumnos... los alumnos están encantados!!!!!!! Les han hecho una entrevista y dicen que ahora les interesan más todas las asignaturas y que cuando están en la misma clase sienten cierta presión por aparentar delante del sexo contrario. Ahora otros institutos empiezan a interesarse por este sistema de nuevo. Como sigamos así me temo que eso de "los chicos con las chicas deben de estar" se va a quedar simplemente en el título de una canción de Los Bravos.
Cocinado por Paella.
Segunda-feira, Novembro 17, 2003
La esperanza es lo último que se pierde. ¿Alguien ha encontrado la mía? Salí de casa esta mañana con ella puesta y supongo que se me cayó en la estación de metro, cuando me di cuenta de que estaba confirmada la huelga (hasta Dios-sabe-cuándo) del transporte público. Ruego a quien la encuentre que me la devuelva urgentemente. Habrá recompensa. La necesito entre otras cosas para creer que la huelga se acabará pronto porque si no, la llevo clara. Para empezar, hoy puedo ir a trabajar pero no tengo como volver a casa. Claro que me puedo pegar una caminata de más de una hora a unos -10º. O coger un taxi y acabar pagando en vez de cobrando por dar clases. Eso si a los alumnos o a mí misma no nos da por anular una clase tras otra. Aunque he de reconocer que he tenido suerte. El año pasado por estas fechas no sólo hacía frío... Había nieve y nos llegaba más o menos hasta la rodilla. Hoy por lo menos, si decido volver a casa andando, no tendré que hacer patinaje artístico ni esquivar montañas de hielo. Bastará con que me tape bien, sin olvidar la cara, que siempre llego a casa con las mejillas congeladas. Y ala, a quemar calorías como loca. Ay, mi esperanza, ¿dónde la habré puesto? Si ya me lo decía mi madre, que soy un desastre y que lo pierdo todo.
Cocinado por Paella.
Sábado, Novembro 15, 2003
Garçon, SÓ tem uma mosca na minha sopa! Imagine que você vai num restaurate e pede aquela paella deliciosa, esperando uma verdadeira fartura de camarões e calamares... Ou uma feijoada completa, já quase sentindo o sabor das calabresas e dos pedacinhos de carne seca ? Imaginou ? Agora visualize o garçon trazendo uma paella que mal passa de um arroz amarelo com dois trocinhos de galinha... ou o mesmo garçon com uma feijoada que só tem feijão e olhe lá... Pra ajudar a aumentar a ravia, pode imaginar um garçon mal humorado e arrogante, de preferência com a cara de um ex-chefe! Visualizou ? Visualizou mesmo ? Visualizou a ponto de achar que você tem o direito de agarrar o pescoço do cidadão, dá-lhe um par de bofetadas e ainda alegar auto-defesa ? Então senta, respira fundo, e deixa eu contar o menu de hoje! Fomos almoçar no insectário de Montreal... Sim, você leu bem! No Insectário!!! De entrada, nachos com formiga, pizza completa (completa mesmo) e torradinha com minhoca. Prato principal: makis de grilo e macarrõezinhos de larva. E de sobremesa, docinhos de besouro e bolo de banana com mosca! 
Era isso mesmo! E eu me perguntando se não estava em um quadro do Dali, ou em um programa de TV. Aliás, estava quase ouvindo a voz do Zeca Camargo dizendo: "vamos lá Guaraná, vale 300.000 reais". Mas não consegui! Comi um pedacinho de pizza e uma formiga real... Pra quê ??? Estou a tarde inteira com isso remoendo aqui dentro, e uma voz que eu não sei de onde vem mas que faz eco no estômago (quase) vazio: "eu sei... eu sei o que você comeu!". Mas olha, parece que eu fui o único a me fazer de rogado... A turma toda lá estava feliz. E isso inclui a P., muito satisfeita com os seus makis. Eu até acho que ouvi alguém reclamar: "mas só tem uma mosca no meu bolo... só uma!!!", mas não posso garantir porque foi mais ou menos na mesma hora que eu estava sentado num banquinho, suando frio e sonhando com formigas gigantes invadindo a minha casa em busca de vingança. Aventuras à parte, acabamos de chegar em casa. Apenas o tempo de escrever este post, tomar um banho e partir pra casa de um amigo, onde vamos jantar... Em tempo, acabei de ligar pra ele, pedindo pra por água no feijão, que eu vou chegar com fome! E a Pequena ??? Ainda com o gostinho dos makis na boca veio me perguntar se podemos voltar lá na semana que vem... Podemos, amor, claro que podemos... Mas desta vez eu levo meu sanduíche de casa, vale ?
Cocinado por Guaraná.
Sexta-feira, Novembro 14, 2003
NUNCA MAIS. He estado visitando unos cuantos blogs españoles (entre ellos el tuyo, Pedro) y hay un único tema para todos los posts. Si el gobierno se esfuerza por callar la verdad, alguien tiene que hablar de ello y recordárnoslo. Desde Canadá, nos sumamos a la protesta. Leyendo por ahí me he encontrado esto... Ha sido como si me dieran un bofetón en la cara. Según datos oficiales, sólo ocho de las 1.064 playas de todo el litoral se encuentran afectadas y más de 1,26 millones de metros cuadrados de rocas están limpios. Además, el ministerio ha anunciado la puesta en marcha de 14 nuevos proyectos para regenerar entornos naturales. (Esta información salió de aquí). Supongo que no hace falta que diga que es MENTIRA. Y lo sé de primera mano. En julio pasado estuvimos en España. Mi familia vive en un pueblo de la costa del cantábrico. Obviamente fuimos a la playa. Una playa que se encuentra a cientos de kilómetros de donde ocurrió la catástrofe. Pues que puta mala suerte que tuvimos... (con perdón, pero creo que la ocasión se merece un taco bien dicho, pronunciado despacito, letra por letra). ERA UNA DE LAS 8 PLAYAS AFECTADAS. Salimos del agua llenos de chapapote. Mi pregunta para quienes escribieron los datos oficiales es... ¿Ustedes veían Barrio Sésamo de pequeños? ¿No aprendieron a contar con el conde Drácula? Porque si sólo en Cantabria yo sé de más de ocho playas que están afectadas, no hay manera de que salgan las cuentas. Sacamos esta foto... A la salida de la playa habían colocado papel y aceite para que la gente se limpiara el chapapote del cuerpo. Y había una cola enorme. Y eso en más de 8 playas de Cantabria, a pesar de lo que digan las fuentes oficiales. Si los bañistas no consiguieron salir limpios del agua, dudo mucho que los peces estén limpios, y que las algas estén limpias y que 1´26 millones de metros cuadrados de roca estén limpios. Y ni siquiera pongo en duda que las hayan limpiado, lo que dudo es que no se vuelvan a ensuciar. Espero que lo de los 14 proyectos también sea un error de contabilidad y sean 1400, por lo menos. Y que sirvan de algo. NUNCA MAIS. NUNCA MAIS. NUNCA MAIS. NUNCA MAIS. NUNCA MAIS. NUNCA MAIS. NUNCA MAIS. NUNCA MAIS... ETC. (una vez por cada playa afectada)
Cocinado por Paella.
Quarta-feira, Novembro 12, 2003
5, 4, 3... El post que había aquí se autodestruyó. Pero al final decidimos dejar los comentarios. Claro, con tanto piropo... ja, ja, ja. Fernanda, te damos una segunda oportunidad para averiguar nuestra edad... ahora ya tienes más pistas. Flabb, você tinha vantagem, eh? Pedro, estamos en Canadá porque yo soy un poco cabezota. G. está haciendo un doctorado y yo quiero hacer un master, pero me desanima un poco el papeleo y la cuestión económica. Vamos a ver qué pasa. Vania Beatriz, a gente ta te devendo uns sorrisos. Kovi, queremos escribir un post sobre los judíos hasídicos. Aquí hay muchísimos. Es sólo cuestión de tiempo. Virginia, gracias por el piropo. Esta semana ando con sobredosis de autoestima. Lilian, que bom que gostou da surpresa.
Cocinado por Paella.
Domingo, Novembro 09, 2003
Contatos Imediatos Ontem assistimos "contatos imediatos do terceiro grau"... Nenhum de nós é muito de assistir ficção científica, mas eu insisti com a Pequena (desculpem, mas estou acostumado a chamá-la Pequena e Paella não me sai natural...) e acabamos alugando. Pra quem nunca viu, Contatos é um dos primeiros filmes em que os ETs são vistos como amigos... Até então, era tudo guerra e invasão! Spielberg foi lá e perguntou: "E se eles só quiserem nos conhecer, e se eles forem nosso amigos ?" e abriu uma nova janela, afinal, o homem é um ser sociável e nada mais instigante que um homenzinho verde que quer falar conosco. Que maravilha não ? Conhecer seres de vidas tão diferentes, tão distantes de nós, e fazer contato! Entrar nos seus mundos, convidá-los ao nosso... Pena que nunca acontecerá conosco... Pensando bem... trechos dos diálogos G.-P. de hoje de manhã: - Você não viu que engraçada a história da Flávia que queria ir no supermercado comprar macarrão e a resposta do maridô... - Sí ? Que pasó ? - Vem que eu te mostro... - E a Vânia que encontrou um caderno antigo que dizia que ela gostava do Wando.. .risos - Wando ? Quien és Wando ? - Deixa pra lá... - Ah, Has visto si la ninã de Fernanda va mejor ? (A propósito, saúde pra essa espanholinha, viu Fernanda!) - Não ainda não... - Ah... y parece que si no viene la regla a Rosana hasta el lunes le van hacer el teste del embarazo... - É mesmo ??? Que legal!!! E a Virgínia ? Tem corrida de novo este fim de semana ? - Parece que si... de Karting... Pois é... 2003 - o ano em que fizemos contato! :)
Cocinado por Guaraná.
Sexta-feira, Novembro 07, 2003
Pasen sin llamar. La puerta está abierta. 
Ésta es la puerta de casa. Y así es como nos la encontramos esta mañana al despertar. Sí, abierta de par en par. Por mi culpa, por mi culpa, por mi gran culpa. Porque salí ayer por la noche a tirar la basura y cuando volví a entrar olvidé cerrar con llave. En España basta con dar un portazo y queda bien cerrada. Pero esto no es España. Nos llevamos un susto. Yo recordé que me había levantado a eso de las 4 al baño y que no había notado nada anormal. Buscamos por la casa y todo estaba en su sitio (o fuera de su sitio, pero donde nosotros lo habíamos dejado, ja, ja, ja). No sabemos muy bien cómo se abrió y cuesta pensar en una corriente de aire con todas las ventanas cerradas. Si alguien entró en casa, se tomó un vaso de agua y después se largó por donde había venido. La verdad es que vivimos en un lugar tranquilo, pero tampoco conviene andar por ahí provocando, ¿no? Moraleja de la historia: tengo que empezar a tirar la basura por la ventana, como mis vecinas, y así nunca más me dejaré la puerta abierta.
Cocinado por Paella.
Segunda-feira, Novembro 03, 2003
La Letizienta. Una historia de príncipes y princesas del s. XXI. Y que conste que me he decidido a adaptar este clásico porque la ocasión lo merece y no porque me corroa la envidia. Yo nunca quise ser princesa y el que no se lo crea que lea mi post anterior. Ay, si Perrault levantara la cabeza... Había una vez una periodista que presentaba un telediario en TVE 1. Era divorciada y de clase media y por eso pensaba que nunca la invitarían a la fiesta que iba a dar el príncipe para encontrar una heredera al trono que no fuese mayor que él, ni modelo ni actriz. El nombre de la periodista era Letizienta (con "z", qué pijo!). Un día, un barco muy feo llamado Prestige contaminó todo el Cantábrico con el petróleo que llevaba a bordo. Fue una catástrofe para todos (menos para el presidente que seguía asegurando que España iba bien). Así que el jefe de Letizienta le dijo: - Te voy a mandar de reportera a Galicia y puedes ayudar a limpiar la playa pero sólo hasta la hora del Telediario Segunda Edición. Y allí conoció al príncipe. Estaban los dos limpiando la playa y pasándolo bien cuando llego la hora de emitir el telediario y Letizienta salió corriendo, dejándose olvidada por el camino una bota manchada de chapapote. El rey anunció que el príncipe se casaría con la primera española a la que le valiera la bota. Primero se la probó Isabel Sartorius, pero la reina dijo que no, que la bota le quedaba grande. Después se la probó Eva Sanum, pero la reina dijo otra vez que no, que le quedaba pequeña. Y una noche, mientras veía las noticias, el príncipe reconoció a Letizienta. Ella se probó la bota y la Casa Real anunció el compromiso. Los españoles todavía se están pellizcando y los blogeros han recurrido a la blogoterapia para recuperarse del shock. A principios del verano se casarán, ella presentará el telediario con corona y cuando nos vaya a dar las noticias le darán paso así: "Les amplía la información Su Alteza Real Doña Letizia". Y serán felices y comerán perdices (que tú y yo pagamos con nuestros impuestos).
Cocinado por Paella.
Sábado, Novembro 01, 2003
Cuando sea mayor. Creo que la frase que más repetí desde que me recuerdo hasta que cumplí los 18 años empezaba así:"Cuando sea mayor quiero ser...". Lo que no se repetía muy a menudo era el final. A los 7 quería ser enfermera, como la mujer de un primo de mi madre que se llamaba Maribel. Para mí, ella era la mujer con más clase de todo el planeta. También quise cambiarme el nombre, por el de Maribel por supuesto. Afortunadamente, mi madre me lo impidió. Primero me dijo que ella y mi padre habían elegido mi nombre con mucho cariño y que debería llevarlo toda la vida. Como eso falló, recurrió al plan B. Me aseguró que cambiarse el nombre era carísimo y que tendría que ahorrar mucho y pagarlo con mi dinero. A los 9 quería ser monja. Eso es lo que pasa cuando te educas en un colegio católico y todo el día oyes que Dios llama y que a veces la gente no responde a la llamada y entonces eres muy infeliz y vas al infierno. Para evitarme los problemas de comunicación y dejar de lado el estrés de si iba a oír a Dios o no, decidí que lo mejor era meterse monja de todas formas. Después de 15 años de colegios de monjas, a veces me defino como católica no practicante, a veces no sé cómo definirme y me cuesta creer en Dios. A los 11 quería ser corresponsal de guerra, como periodista o como reportera gráfica. Eso me daba igual. El doble de opciones, el doble de posibilidades de conseguirlo. Al menos eso dijimos mi primo y yo en una conversación sobre el futuro que tuvimos en aquella época. Él quería ser astronauta o trabajar en la NASA. Aquella noche cuando nos fuimos a dormir él me miró con pena porque estaba seguro de que yo iba a ser corresponsal (mi sueño no era imposible como el suyo) y creía que me iban a matar en menos de lo que canta un gallo. Y yo le miré con pena, porque, hombre, ¿cómo demonios iba mi primo a ser astrounauta? Han pasado los años... y los años y los años (vaya con el eco virtual) y yo no soy corresponsal de guerra. Y mi primo trabaja en la NASA, en un proyecto sobre la estación espacial internacional. La vida te da sorpresas. Estoy muy orgullosa de él. A los xxxxxxtantos, a veces pienso que a lo peor, cuando sea mayor sólo voy a ser vieja.
Cocinado por Paella.
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Otros platos combinados:
Além do Atlântico Brasil e reminiscências espanholas Caipirinha com chucrute Platos de la semana: Marca Páginas Mi vida como un osito de peluche Und so weiter Platos de ayer: Archivo |
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